熊本ラーメン 大濱

5/20(水)。初訪問です。12時20分頃入店で、先客1後客0でした。チーズラーメンを注文。スープはライトなトンコツ、濃厚なだけがトンコツではないと思うので、こういったタレの味で食わせるのもアリでしょう。マー油も適度に効いてます。麺は博多麺より太め。しっかりとした食感を持っている。チーズを絡めると、コクが加わって美味しかった。修行先の大石家は未食ですが、知っている知人は良く似ているという。きちんとしたラーメンを提供してますね。