赤のれん 麺徳

本年251杯目。仕事が終わったのが23時頃だったので、終電を考えると選択肢は職場近隣に限られてしまう。というわけで、通勤経路にあるこの店へ。らあめんとおかかご飯をチョイスしました。麺はハリガネで。 まさに、西麻布の赤のれんの味ですね。確かに、ファンがいるのも頷ける味。あのやや平べったい細ストレート麺は、もはやこの店の代名詞にもなってますね。麺に少しヌメリがあるのは、この麺の素材によるものかな。 頑張って、丁寧に作ろうとしている努力を買おうと思います。 ごちそうさまでした。