函館塩ラーメン専門店 えん楽

えん楽塩ラーメンを頂く。昆布味はスープをまろやかさにするが、後味はスパイシー。麺は滑らかな中太ストレートで何か練り込まれている様子。チャーシューは詳しくわからないが、手が込んでいる。観光地じゃなく地域に根ざした店として頑張って欲しいな。