麺酒処 らん亭

地元ながら妻子とやっと初訪しました。 ラーメン屋と呼んではいけない店構えに、ちょっとヒキつつ入店。でもそれは、少々ながらも種々食してから理解しました。ここはラーメン屋にあらず、店名通り『麺酒処』です。 まずはビールとつまみに枝豆、韓国海苔、そしておつまみチャーシューをいただきました。枝豆は茹で加減も味そのものも良く、岩塩かな?の旨さが豆を噛んだ時の甘さを更に際立たせてくれました。妻と息子が大変気に入ったらしく、手が止まることなくペロっちゃいました(笑)チャーシューは刻みネギが乗り、箸で簡単に切れるほど柔らかい、これまた噛むと甘さが広がる一品で、つまみに最高でした。 〆には塩つけ麺、中華そば(醤油)を。 塩つけ麺は酸味のある味付けで、ゴマの香りが嬉しい、これからの暑い季節には最適な味付けでした。梅干しが別置きで付いてきましたが、この梅干し自体も美味しく、これをスープにいれると更に味が引き締まります。 中華そばは、これまた美味い。スープだけでは少し塩分が濃いかなと思ったが、この店は麺が平打ち&柔らかめ&少し甘みがあるのだが、つけ麺も同様、スープとのコンビネーションが絶妙。一緒に食した時に完成型となるように感じた。 次は仲間と飲み&〆で行ってみたい。