御麺 麦

H21.6.6.Sa.16:24.W.0+5。 久居の店。三回目。 つけ麺800円。 つけダレは魚粉の浮いた豚骨魚介系で適度な濃度でなかなか旨いが器が小さく極端にスープが少ない(150mlもないかも…)、その為冷めるのもかなり早い(蓮華は付かず頼むが小さい器に入れづらい)。 麺は太手揉みでちょいゴワ感もありなかなか、水切りはバッチリだが麺切れは多い、ほんのちょい短め。 チャーシューは解しで輪切り唐辛子と和えてありまあまあ旨い。 温泉卵は混ぜて味変せずに食べる(スープ少ないので混ぜたら大変)。 割スープは動物系強めのやや清湯。 メニューは並680円、麦らーめん800円など。 店は流行りの豚骨魚介に太麺のつけ麺だが原価と手間がかかる為かスープが驚く程少なかった。 麦一等兵@白子にあった背脂チャッチャッ系(豚骨)のメニューはなし。