八戸らーめん(串とろ)

『東京圏のご当地ラーメン』を見て初訪。六本木にはあまり似つかわしくない中野や下北沢辺りで劇団の人達が集まってそうな小じんまりとしたお店。「八戸らーめん」を。あっさりとした和風テイストのラーメンは煮干しベースの醤油味。何処か懐かしい素朴で優しい味わい。スープによく絡む極細縮れ麺のピロピロ感は他ではなかなか味わえない食感!上質の豚トロを使用したチャーシューは噛む度にとろける質感を実感出来る。派手さはないがスープ・麺・具材が見事に調和した心温る一杯(^-^)