香港

紺色の生地に白文字で大きく「香港」と入った暖簾。新潟の白寿にも似たディープなたたずまい。まるで一見客を拒絶するオーラが出てます。カウンターだけの店内、その奥には頑固そうな店主。深呼吸し意を決して訪問。いやあ、杞憂でした。聞けば三十年以上の歴史とか。飴色スープは初めてなのに懐かしさが。決して派手さはなく、こういうシンプルながら味わいのある店こそ残っていくんでしょうね。ご馳走様でした。