宝来軒 参

長野から、前回のあごすけに続く上越市2軒目の初訪。なるほどダイナーっぽいステキな店構えですこと!「豚醤油ラーメン」を頂きました。ビジュアルは燕三条系っぽいけどモヤシが目立つな?なによりスープは想像以上に(イイ意味で)ライト!何かが突出している風味ではなく、優しくまとまった味わい。麺は自家製とのことですが、シャキシャキした食感に感じました。この手の杯、意外と長野県には少ないかも?限定10食の塩も非常に気になります!