和風ちゃんぽん堂本舗 法隆寺店

和風トマトつけ麺(並盛/730円)を頂きました。具材は豚肉、水菜、糸唐辛子、煮玉子、トマトなど。麺は中太ストレートで並盛は一玉半(180g)。イタリアンチックなつけ汁はトマトの酸味が効いていましたが、後からじんわりと鰹の風味が追い掛けてきました。割りスープは別容器で提供されるのですが、鰹の風味が効いていました。スープ割りをするとトマトの濃度が薄くなり、和風出汁の効いた飲み易いスープになりました。美味しかったです♪ご馳走様でした〜