らーめん One万

本年316杯目。井田商店の後。東急池上線旗の台駅東口からなら10秒でアクセスできます。訪問時、先客は常連2名。後客も常連3名(笑)。駅近なのに目立たない場所に立地しており、それが原因かも。ワンマンと聞いて強面の店主を想像していましたが、女性店主だったのには驚きました。口は悪いが気のいいおかみさん。私は嫌いじゃない。正油らーめんをオーダーしました。濁ったスープに細かな背脂が載り、その中を太い平打ち麺が泳いでいる。チャーシューはバラ肉かな。さて、まずはスープを味見。ダシ重視のあっさりした味だが、私がイメージする佐野ラーメンとは印象がちょっと違う。序盤。スープの味の輪郭が把握できずどうしようかと焦ったが、中盤以降、徐々に輪郭が把握できてきた。優しい甘みが印象的なじんわり系のスープ。麺は、こういうあっさり系スープに合わせるなら、やっぱり平打ち麺でしょ。スープが舌に馴染んできた中盤以降、麺とスープの歩調が俄かに揃ってきたような気がしました。好き嫌いは出そうだが、オリジナリティがある個性的な1杯に悪印象は抱かなかった。ごちそうさまでした。