博多一風堂 堀江店

大阪の定宿に近く、前日の神座に続き、夜に鳴く腹の虫を鎮めるために。注文は白丸元味に博多一口餃子。地元群馬で、一風堂をルーツとするばりきやの味に馴れていたせいか、一風堂はかなり大人しい印象を持った。値段的にはやや高めかなぁとも感じたが、深夜営業とランチタイムの値段を見ると、これはこれでバランスが取れ、許容範囲内かと。スープは博多豚骨のエッセンスがよく出ているもののしつこさはなく、食べやすかった。マイルドと言う表現とも違う絶妙さがあった。餃子には、辛子代わりの薬味に柚子胡椒ベースの辛子ペーストが付いており、白丸に投入してもみたがなかなかであった。卓上の水差しもフレーバーティ。計算された感もあるが、この時間にこの場所で、この味は得がたい。次回の大阪遠征時にも訪問したいと思った。