つけ麺専門店 三田製麺所 恵比寿南店

ほぼ無化調らしいが、つけ汁の味は相当はっきりしており塩分も高め。つけ汁ドロドロ系ではあるが、タレ強めな方向は他のどの店とも似ていない。麺は四角い中太なもので、茹で具合もよかったのだが、スープとの相性がイマイチ。このスープなら、それこそ今流行りの屈強系麺がベストフィットだと思う。別盛のトッピングたちは至って普通。