節骨麺たいぞう 三軒茶屋店

こってりたいぞうラーメンをオーダー。スープは鰹節と油のコラボレーションでなかなか斬新。個人的にはしょっぱ過ぎで、せっかくの鰹ダシがもったいない。魚系醤油を抑えれば風味豊かな味になるはず。麺はもちもちしてて美味。 割り箸じゃない点は環境を配慮していいんだけど、油がまとわりつくとツルツルで食べにくいよ。接客態度、雰囲気は秀逸。今度はマイ箸持参で伺います。