○元

神奈川県からきました。 朝4時からやっている行列のできるラーメン屋のうわさは本当だった。 立地がよいワケではなく、時間帯も超早朝、勘定もテーブルの上で客任せ。 商売として、ある意味、よほど供給側に自信あり、それだけのクオリティがないと成り立たないはず。 しかし、朝4時からでもこの行列が、それを物語っている。 たしかに美味い。 スープ、麺、チャーシュー、高菜、すべて高い次元でバランスがとれている。 しかし、とんこつラーメン自体が美味いラーメンがひしめくこのご時世。 東京の九州系の美味いとんこつラーメンと同じくらいのレベルか。 しかし、途切れない行列。このテンポだと8時には終わってしまうだろう。 ある意味カルトなラーメン。凄い!