だてそば

岡山遠征2軒目。支那そばを注文。周りを見るとみなさんカツ丼との定食を食べている。真っ黒なスープの支那そばは見た目しょっぱそうだが全くの逆で、あっさりである。仄かに魚介が感じる。麺は低加水の細麺。浅月よりは固めに茹でられている。じんわりタイプ。チャーシューがうまい。噛み締めると旨味がジュワーと出てきて好み。しかし、カツ丼は旨そうだなー。ごちそうさま。