栄福

本年347杯目。猛暑のため遠出する気力がなく近場で済ませることに…。初訪問。坦々麺(850円)を手揉み麺でオーダーしました。オーダーしてからメニューが出てくるまでの時間は迅速。すぐに坦々麺が出てきました。出てきたメニューを見てびっくり!。スープの上に、生姜、人参、玉ねぎを炒めた餡掛けが乗っており、それを溶かしながら食べるスタイル。見た目はさほど辛くなさそうに見えるが、結構、唐辛子系の辛さがダイレクトに舌を刺激するタイプ。旨味がしっかり出ており、想像を遥かに超えるレベル。これは掘り出し物かも。手揉み風の縮れ平麺も適度な硬さがあり、すこぶる美味い。食感も楽しいし。流石に、スープは私が飲み干すには辛すぎましたが、麺、具は完食。総評。かなり旨いです。専門店にしてもおかしくないくらい。ただ、辛さ的には相当なものなので、辛さが苦手な人は辛さ控え目にしてもらうのが無難かも。ごちそうさまでした。