麺屋 てっぺん

13:05初訪。2年前にオープンなのにやっとサイトに載ったみたいで早速来てみました。店内はカウンター9席、2人用テーブル4卓8席の計17席。着時は空き席3とまずまずの人気。特製つけ麺大盛り(麺400g、950円)を注文。つけ麺は普通盛り200g750円、中盛り300g850円がある。ラーメンはえび風味の塩味630円、かお風味の醤油630円、えび風味の味噌味730円をベースに味玉+120円、明太子+220円、チャーシュー+320円と辛さを4段階で調整できる爆弾ラーメン+270円がある。また黒豚餃子(6個、380円)や餃子セット+380円、明太子丼セットとチャーシュー丼セットがともに+480円、爆弾丼セット+530円などがある。比較的高めの値段設定という気もするが…△。ちょうど切れ目だったのか長時間待たされ27分でやっとスープとご対面△。2分遅れで麺。漫画がたくさん置いてあるのは待ちくたびれ防止か?。それにマスター一人で作っててかわいい系の女性店員は手持ちぶたさ…(夫婦だったりして…)。麺には茹でキャベツがたっぷりと乗り、味玉半分、のり1枚、チャーシュー1枚、メンマ、刻み昆布、刻みねぎが乗っている。麺は平打ちで水きりも丁寧で好み○。スープはかつお風味というがそれほど感じない△。すりゴマが浮き量はたっぷりだがパンチが欲しいか△。キャベツのおかげで大盛りはちょいきついが中盤おろしニンニクを2さじ、後半すりゴマを投入するもパンチは出ず△。卓上に魚粉があればなぁ。薄味のためスープ割りなしで完食。ごちそうさまでした。