味噌蔵らーめん まるしゅう

いつもは熟成醤油らーめんを食べるのですが超極太つけめんが気になり、醤油味を注文。麺は超が付くのも納得な太さで固めな麺で旨いですね、細・太麺とはまったく別物でツルツルな麺です。ただスープが熟成醤油や味噌とは根本的に違うのかな?超あっさり、共通点が見当たりません、熟成スープが好きなので残念です。