らぁ麺 いちご家

久々に伺いました。平日の午後6時半で満席です。すごい人気ですね。厨房は目隠しが取り外され、店主さんの仕事っぷりが見易くなりました。楽しそうに作ってらっしゃいますね。注文から提供まで早い早い!あっと言う間です!替え玉も一瞬で届きました。オペレーションは物凄く進化してます!肝心のラーメンは、塩豚骨いただきました。以前は味薄めでしたが、かなり濃くなってます。自分としては以前と今の中間位が良いかな?また伺います。