こころや

本年372杯目。「うみのや」の後。古河は有名店が密集しているから連食するには絶好の環境ですね。18時訪問。先客は3でした。看板メニューの肉ワンタンメンをオーダー。壁の貼り紙を見ると、当店のスープは魚介と鶏ガラのWスープとある。地方を感じました(笑)。さて、出てきたワンタン麺。大量の油でスープの熱さを演出する仕様かな。まずはスープを一口。あ、熱い!。油の熱が唇や舌を直撃し、油断すると火傷しそうな熱さ。熱いスープが好きな方には堪えられないだろうなあ。魚介とガラのWスープとのことであるが、煮干しが相対的に前に出ています。似たタイプの有名店を挙げるとすれば「もちもちの木」かな。スープの中に入っている麺、ワンタンまでもが熱く、美味いとは感じながらも火傷しないよう、細心の注意を払いながら食べました。もう少し油の量を減らし、油に頼る度合いを低めたらもっと良くなるかなあ。特に麺はかなり完成度か高いし。完食。ごちそうさまでした。