麺や 大舎厘

8/1(土)。初訪問です。20時15分頃入店で、先客11後客4でした。つけ麺を注文。麺は胚芽粉を使用しているのかな?少し黒い粒が見えます。それにしても締めが甘い。“ぬるもり”かと思った。ただ、麺自体はきちんと茹でられており、よくある固さ偏重型ではなく、好感が持てる。つけ汁はダシ濃厚系ではなく、タレが立っているもの。調味料に頼っている感は否めないが、それでもギリギリ許容範囲。普通のつけ麺として、食べやすく仕上がっているでしょう。ただ、他の口コミにもあるように、この店名をつけるなら、もっと徹底的にやってほしい。(笑)