雷電

8/8(土)。初訪問です。19時45分頃入店で、先客10後客0でした。ネギバカラーメンとつけ麺を注文。一年越しの訪問、今回は電話確認の上、到着まで待っていただきました。ラーメンは醤油が立っており、甘めの仕上げ。それも食べ進むとネギの効果で気にならない。パツッとしたストレート麺は、風味も良く美味しい。つけ麺は全粒粉を使った太麺。蕎麦を食べている感覚に近い。つけ汁は酸味が結構効いてます。スープ割りは別容器にて、清湯の鶏スープをくれます。連れの雷電ラーメンも味見しましたが、思ったより鶏白湯は濃厚でなく、サラッとしてました。つまみのメニューも魅力的なものがあり、ポテンシャルの高さが窺えました。遠方から訪問予定の方は、電話確認が必須です。