銀波露 札幌店

ちゃーしゅう麺の醤油をいただきました。独特の味で、評価は分かれそうですね。味は、焼肉をガッつり食べた後のタレをスープにしたような感じ。言い替えれば、焼けたラードの風味に野菜の味が溶け出している感じです。かなりジャンクな味ですが、最高に美味しかったです。味が濃いとか、ガス臭いとか、細かいことを言わずに、一気に味わって欲しいですね。そんな香りも風味も、店サイドの意図通りでしょう、きっと。「新時代個性派拉麺」って入り口に書いてましたから。他店とは一線を画す個性も、常に店が混んでいることが、評価を体現しています。あちこちのラーメンを食べ歩き批評している(つもりの)私の、私的ランキングの5位以上に食い込むのは、確実です。久々に、美味しさに感動を覚えました。