ラーメン専門三代目 月見軒 北33条本店

土曜日13時、待ち10人くらい。人気あるんだなー。狭いカウンターの後ろに並ぶ。老舗のわりにオペレーション悪く、空席あるもなかなか進まない。味噌を。これはほんと懐かしいタイプですね。昨今の濃厚なだし汁、無化調、といった流れなど何処吹く風と言わんばかりの化調味。化調風味の味噌スープ。麺も少々やわらかめ。今時このような一杯は逆に貴重かと。食後30分たつも舌の奥に化調が残ってます。