あずま

乗り換え時間利用し下車訪問。小盛チャーハンセット780円(単品あずまラーメンは500円)、餃子300円を。ラーメンスープはにごった豚骨醤油だがしつこくなく野菜の甘さも広がる。肥後橋のかむなラーメンに似た感じ。めんは低加水のかんすい効いた感じの王道麺。ラーメンに特化していないローカル食堂ではレベル高い。悪くない味。チャーハンは米自体がよくない?が炒め方はさすがプロ。餃子は野菜メインでよく練られた滑らかな口当たりの具。総合して確かなわざがあるね