麺屋 風火

季節のつけめんを注文。長細い器に三種の麺、二種の冷製つけ汁と別皿のトッピングで戴くというものでした。まぜそばをする際に残す麺は、どれか一種のみでないといけないらしく、麺が混ざってはいけないようです。また、麺の上のサラダや麺自体(特に平打ち麺)も下にこぼさず取り分けるのは難しく、食べ出すと結構頭を使います。つけ麺、まぜそば共に美味しかったですが、回転率は落ちてそうです。