ラーメン創房 玄 天王洲アイル店

初訪。とにかくメニューが豊富でやたらと期間限定が多い。もちろんデフォの「玄流醤油ラーメン(￥780)」を。無化調ラーメンの美味しさと新スープ製法を導入した魚介系あっさり和風味のスープに国産小麦100%の平打ち太縮れ麺。トッピングはチャーシュー・メンマ・煮玉子・青菜。天然素材や調理法にこだわってるだけあって基本の味はしっかりしていて普通に美味しいが如何せん安っぽい。やはり職人の心意気が感じられないと…。