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ちゅん
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1時半位に初訪問。 7、8人程並んでました。 相席で、並注文。 鶏なのか、濁りのあるスープに醤油と少しの甘み。 チャーシューはしっかりした肉質に醤油が良く染みたモモ肉かな。 メンマは甘く柔らかい味付け。 麺は中太で、モチモチというよりポクポクした、不思議な感じ。加水率は低そうでスープを良く吸い込む感じだが時間が経過しても伸びる感じは無し。 そろそろ値上げしますと貼紙ありました。 チャーシュー麺があったら是非注文したい。 あまり関東では無いタイプで、昔からの人気点なんでしょうね。 結構好みです。
麺
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スープ
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トッピング
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2009-08-29 23:32
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