つけ麺工房 浅草製麺所

関東遠征8件目 本日、御徒町の味噌福に続き2件目。2〜3年前に炎のつけ麺しょうゆ味を戴いたことがあり、今回は味噌味の炎のつけ麺を中もり800円と唐揚げを1本100円。 つけ汁はかなりあっさり目だが物足りなくさは無い。唐辛子の練り込み麺は、一昨日中本の北極をクリアした身にとって、辛いと言うよりも唐辛子の香り、風味がいい感じ。よくある練り込みの欠点として練り込み不足によるぼそぼそした食感が有るが、コチラはその点をちゃんとクリアしてます。金胡麻練り込み麺のつけ坦々麺と言うメニューが気になります。