つけ麺道 たけし

かなり久しぶりに訪問。14時に到着でほぼ満席で後からも並ぶ程ではないけど満席状態が続いてました。以前は中年男性達が厨房にいましたが今は若いスタッフが和気あいあいと仕事してました。注文は正油つけ麺特盛700g(800)。スープは半味玉と肉、メンマが少々。やっぱり相変わらず甘い。酸味はなくただ甘く感じるのですぐ飽きが来たので色々調味料試しましたが後味はやっぱり甘かった。麺は丁度いい茹で加減で一皿ずつ計量しているでたっぷりでお腹はいっぱいになりましたが後味の甘さが気になりました。店を出たら待ちが4人もいました。わざわざ並ぶ程ではないかな。