らーめん屋 ほーぼー

達人の本が出てから直ぐに来訪したので、約2年ぶり、祝日11:30に再訪問。先客0人後客5人(一組)。エビ油塩ラーメン700円をいただきました。麺は成熟麺で柔く、ダマにはなっていなく、成長のあとが伺えます!スープは海老の香りが良く、昆布ダシベースで旨味があり、コク控え目。もやしはコクがあるスープだけに似合うもので、もやしは個人的にはいらない。町の美味しいラーメン屋さんって感じでした。これからも頑張ってください!ご馳走様でした