九州ラーメン 葉隠

あらっ(笑) 前の場所に戻りましたけど、そのままという感じで懐かしい気がします。九州らーめんを。 スープはライトなとんこつで昔は臭みが気になりましたけど、あまり気になりませんでしたね。九州で食べるとこんな感じがチラホラあるのだろうなと思わせる味。 麺は低加水の極細でポキポキした印象。 紅生姜が昔は気になってはいたけれど今はそんなに感じませんね。なかなか食べやすい仕上がりで、印象が変わった一軒