順徳

神戸の中華屋でもトップクラスの店が出すラーメンは「清湯」と呼ばれるダイヤのように透き通ったスープが命の紛れもない正統派汁ソバ。ある意味他店の塩ラーメンよりあっさりしており、ネギと青梗菜のごま油の香りと歯触りが絶妙。きちんとした中華料理店だが、もちろん汁ソバだけでも臆せず頼んでみれば、南京町なんかより旨い中華を発見する事だろう。