AIHARAYA 濃厚の部

辛玉つけめん。並200gと中盛300gは同一料金。麺は極太ゆえ茹で時間が7分と案内されている。その麺は固く太いが、重量感があり、麺自体もなかなかうまい。つけ汁はドロドロ。麺にいやでも付いてくる。濃厚な豚骨魚介だが、野菜も入り、いわゆるベジポタだ。どちらかと言うと豚骨寄り。赤魚粉はそれほど辛くないが、少しだけ刺激がほしい時はこの辛つけがいいかも。味玉は茹で卵タイプ。スープ割りは白い豚骨スープが取っ手付きの別容器で提供され、レモンも添えられる。このスープ割りがすごくうまい。重かったスープがグッと飲みやすくなり、途中でレモンを加えるとまたサッパリした味わいだ。 つけめん以外の細かいことで気になる点はあったが、まぁたまたまだろう。水曜と土曜の夜だけの提供なので、ハードルはやや高いが、もっとたくさんの人に食べてほしいかな。AIHARAYA つけめんの部 うまかった!