麺処 麻布和たま

初訪。ラーメンだけでも数十種類あり、丼ぶりや定食も充実しているのでラーメン店と言うよりは食堂と言った感じ。看板メニューの「和たま麺(醤油)」を。鶏の優しい味が染みる和ダシ醤油味。さっぱりとした中にもコクがあり、後味に柚子がふんわりと香る。固めに茹で上げられた中細縮れ麺は食感が良く、たっぷり盛られた削り立て築地直送の鰹節と大山鶏のモモ肉を使った自家製チャーシューはなかなか秀逸。他のトッピングはメンマ・ワカメ・茹で玉子・海苔。色々と盛り過ぎな感はあるがゴチャゴチャせずに上手くまとまっている。家庭的なホッとする味の一杯。