一喜

H21.10.5.M.12:48W.0+5。 金沢の店。 ちゃーしゅーらーめん(小)650円。 スープは胡椒が薫り、肉の旨味が詰まった豚骨醤油で熱々でキレがあり八角などの中華香辛料も強めに効きなかなか旨い。 麺は太手揉みで加水率高め柔らかめでスープの掬いよくなかなか。 チャーシューはザク切りで柔らかくなかなか上旨い。 メニューはちゃーしゅーらーめん(大)850円、ごはん170円と飲物のみ。 店はオバチャンオペ。 (三重からの遠征です。)