オハナ堂

3度目。「焦がし黒とんこつらーめん」を。臭みがなくまろやかでコクのある味わいの豚骨スープに黒胡麻とニンニクをじっくりゆっくり焦がして作った自家製マー油が蓋をするパンチの効いた一杯。麺は歯切れの良い平打ち太ストレート麺、トッピングはチャーシュー・メンマ・のり・ネギ。さすがにバランス良くまとまってはいるが初めて「濃厚とんこつらーめん」を食べた時ほどのインパクトは残念ながら感じられず…。