がんこもん

先日分。いつも通り長浜ラーメンを注文しすぐ到着。いつも通りスープをすすり麺を口へ。!!!…麺が変わってる。以前の麺より喉ごしがよくコリッとした食感でのびにくくなってる。食後お弟子さんに話しを聞くとお店の数軒隣に大将が麺工房を作りそこで麺を作ってるそうです。しかし、この麺は良かったなぁ〜。また、近いうち食べに行きます