つけ麺 鵜の木堂

初訪。特製つけ麺を注文。修業先同様にでかいチャーシューが炙られて、ドーンとつけ汁に浸かっている。このチャーシューは文句なく旨い。ただ、そのおかげで、つけ汁の魚介風味は消えている。つけ汁は薄いというカキコが多いが、結構味は濃かった。基本的においしいですが、もうちょいかな。ごちそうさま。