つけめんらーめん かもん

本年546杯目。澤神の後。なぜか異様に満腹感を覚えつつも金曜の夜に1杯だけでは済まされません。というわけで、苦戦を覚悟しつつも飛び込み訪問。初訪問です。訪問時、先客は常連の女性1人。後客2人。基本の醤油らーめんをオーダーしました。出てきた醤油らーめんは、ノーマルなクラシック東京醤油ラーメンっぽい顔立ちながら、味わいは実に独特。特にスープについては、これまでに味わったことのないオリジナリティを誇っています。とにかく酸味が強いのだ。食べたことはありませんが、平塚の老郷なんかはこんな味なんでしょうか。好みはわかれそうですが、ハマれば癖になりそうなスープです。他方、麺は硬めの中細ストレート。程良く芯を残した茹で加減が絶妙であり、さりげないながら技量の高さを感じさせてくれます。温泉玉子がデフォルトで付いており、中盤以降は適宜、玉子を麺に絡めながら食べるのがお勧め。酸味がフックとなって、無事に完食することができました。ごちそうさま。次回はつけ麺を試してみたい。