華ラーメン

初めての訪問でしたが、店のおにーさんの感じが良く、猫はいませんでした。スープは獣臭がありますが、癖になりそうでヤバイです。ラードは使ってないと壁に書いてありましたし、食べてみてもラードは入ってないですよ!チャーシューは、多少クセのあるスープに合う様に、ちょっと濃いめの味付けがしてあり、気遣いが感じられます。カウンターにはコショウのみがあり、紅しょうが・ゴマ・辛子高菜は、こだわりで置いてありません。替え玉はありますが、おすすめしませんとまで書いてあり、職人魂を感じます。旨かったです。