ブルートレイン

正油、いただきました。電車の車両をそのまま店舗に使っており、とても目立ちます。しかし、中はちょっと落ち着かないかな。雰囲気はあるんですけどね。ラーメンはさっぱり目の正油味で、普通に美味しかったです。特徴的なのが、焦がし背脂。カリカリと歯応えがあり、天カスのようですが、とても良いアクセントになり、美味しさを引き出しています。ユニークな一杯でした。