一兆堂 荏田店

色々食べ歩きましたが私はここを超える味に会ってません。煮干し系のラーメンは絶品です。桃源がほたて等の貝系なら、ここはまさに煮干し系。人気のある店はほとんど塩気が強くスープを残してしまいますが、ここは完食出来ます。豚骨の強い味が好きな方には物足りないかもしれませんが、豚骨+魚貝(豚骨にぼしラーメン)、もしくは魚貝系(にぼしそば等)が食べたいならここです。具を工夫したらもっと流行るのかもしれませんが私は今のままでも十分です。