丸長 我楽酒家

麺処まるわで食べて家族で千葉で遊んだ帰りに訪問。阿佐ヶ谷の駅前に丸長があるだなんて、全く気づきませんでした。らーナビで検索していて、今回初めて発見した次第。まだまだ修行不足です。皆さんの口コミが面白かったので、興味を抱き来訪。つけ麺を頼んでみました。出てきたつけ麺は、確かにつけダレが非常に特徴的。醤油と酢、香辛料がビリビリと利いたつけダレは、最近のダシ重視の風潮に挑戦するかのごとくインパクトがあり、何かが足りないと感じながらもグイグイ惹き込まれる牽引力があります。麺は柔らかめ。丸長らしい真っ白い麺であり、つけダレとの相性も良好。丸長のルーツを体感することができる記念碑的な1杯。勉強になりました。ごちそうさまです!