中華 三原

今日は家内が美味しいタンメンを食べたいというリクエストに応え、最近オープンし地元で評判の木場にある「來々軒」に向かうことに。開店の10分前の10時20分着。しかし内装工事中につき臨時休業愕然とするも気を取り直し、道路を挟んだ向かいにある「トナリ」を考えたが開店までにまだ1時間以上もあることから断念、あれこれ考えた末、家内が未訪の銀座の「三原」に再訪することに。11時05分に着。前客2人後客10人以上。タンメンを麺硬めで注文。あっさりとしながら飲み進むにつれコクが増し、じんわりと染み入る感じのスープに、適度なコシを感じる麺、そしてシャキシャキ感をしっかりと残した野菜がドンブリの中で見事にバランスしており美味しさは相変わらず、家内も満足の一杯でした。