麺屋 百式

麺喰酒場 月音からの連食。つけ麺。麺はつるつるした縮れのある多加水タイプ。かなりつるつる感があり、つけ汁をあまり持ち上げない。絡みがもうひとつだ。つけ汁の和式XO醤は悪くないが、ベースの豚骨が弱く、それが生かしきれていない印象だ。とは言えどちらかというと、麺の食感と併せさっぱり食べられるので、胃はもたれなさそうだ。チャーシューや穂先メンマはうまかった。特に穂先メンマは大きく、味も良かった。再開したとあったみそらーめんがなかなかこだわりがありそうで気になったなぁ。