らーめん司

第2回岡山遠征2軒目。司らーめんを注文。先程食べた「おっさん」よりも醤油の色が薄く、澄んだスープ。一口目は物足りなく感じるが、食べ進にしたがってじわじわと鶏の旨味が増す。旨いなー。具の鶏肉は「おっさん」とまったく同じで固めの仕上がり。つまみにいいかも。麺は低加水の細麺で歯切れのよいタイプ。スープ以外は「おっさん」とよく似ている。これが笠岡らーめんのスタイルなのであろう。うまかった。満足満足。ごちそうさま。