つけ麺 鵜の木堂

つけめん(700円)を。麺はしなやかな平打ち。ツルッとしていて、のど越しの良いタイプ。つけ汁は、そんなに濃厚ではない豚骨魚介。どちらかと言えば、動物系を強めている印象。個人的には、スープ割後が気に入っちゃいました。具は炙りチャーシューが絶品でした。