わ蔵 板橋本店

先ほど初訪問しました。ラーメンチャーシュー丼セットに餃子と明太子を。スープを一口飲んでみたらあれ?豚骨なのか醤油なのかぼやけている感じ。昔の四天王のラーメンを思い出しました。ベストバランスで博多豚骨と醤油豚骨を融合させているのかもしれないが、自分には奥深さと言うか方向性が見えないラーメンでした。餃子はとても美味しい。柚辛子がとても合う。