麺屋たかはし

初訪。『いっとく』からの連食。塩つけ(並)を注文。 塩がキツメの甘辛スープで酢が弱め。一口目は辛みがガツンとくるが、後口は甘味が残る。茨城大勝軒でも佐貫や牛久とは感じが違う。 麺はきっちりと水で締めてあるコシのある麺で、喉越しが良いです。 スープ熱々で最後まで冷めずに美味しく完食。 好みは別れるけど、店主の丁寧な仕事は素晴らしい。 関係無いけど、駐車場は車入れずらい。 ごちそうさまでした。また来ます。